Pekannüsse
Der Pekan ist ein Nordamerikaner. Vielleicht ist das der Grund, weshalb er keine Empfehlung auf die deutschsprachigen Top-Nüsse-Listen, die ich angeschaut habe. Sicher ist er mir als Landesmann sehr wohl vertraut, auch wenn er eher aus den wärmeren Südstaaten kommt. Auch von dort kommt „Pecan Pie“, eine leckere Kalorienbombe.
Pekans liefern uns Ballaststoffe, Kupfer, Vitamin B1 und Zink. Ihre gute Wirkung auf Herz und Kreislauf zeigt sich mehrfach: Cholesterin wird reduziert und Arterienverkalkung verhindert. Ihr Reichtum an Omega-9 macht sie vergleichbar mit Oliven und Avocados.
Pekans liefern uns Ballaststoffe, Kupfer, Vitamin B1 und Zink. Ihre gute Wirkung auf Herz und Kreislauf zeigt sich mehrfach: Cholesterin wird reduziert und Arterienverkalkung verhindert. Ihr Reichtum an Omega-9 macht sie vergleichbar mit Oliven und Avocados.
Eine besondere Verwendung für die Schalen erlebte ich an Kansas State University. Bei glatten Strassen wurde Schalenresten gestreut. Nach meiner Erfahrung sorgten sie schon für Standfestigkeit zu Fuss und im Auto.
Sunny, 7. Dezember 2025
Fotos von Pixabay
Sunny, 7. Dezember 2025
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