Haselnüsse
Der Haselnuss ist ein echter Einheimischer, der seit Tausenden von Jahren im Mitteleuropa wächst und Menschen ernährt. Noch bevor der Laub austreibt, blüht in Februar der Haselstrauch. Die Bienen haben natürlich Freude, aber der Wind trägt mehr Verantwortung für die Bestäubung.
Viele Säugetiere, darunter Eichhörnchen und Mäuse, wie auch einige Vogelarten freuen sich auf die herbstlichen Nüsse. Noch manch einer vergrabenen und vergessenen Nuss hat zur Ausbreitung von den Haselsträuchern beigetragen.
Viele Säugetiere, darunter Eichhörnchen und Mäuse, wie auch einige Vogelarten freuen sich auf die herbstlichen Nüsse. Noch manch einer vergrabenen und vergessenen Nuss hat zur Ausbreitung von den Haselsträuchern beigetragen.
Um den Hasel gibt es viele Bräuche und Bedeutungen:
Haselnüsse liefern uns Vitamine (E, B7, B1) und Mineralstoffe (Kupfer, Eisen, Magnesium, Phosphor) nebst Protein, Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren. Das alles bringt 650 kcal/100 g, wobei glücklicherweise ein einzelner Nuss nur 1 bis 2 g wiegt.
Sunny, 5. Januar 2026
- Schon früh erkannten auch Menschen, dass Haselnüsse eine gute und wichtige Ernährungsquelle waren. So wurden auch Haselnüsse ins Grab gegeben als Nahrung auf dem Weg ins Jenseits.
- Die alten Römer nutzten Haselzweige als Zeichen der friedlichen Absichten in Verhandlungen.
- Als frühblühender Baum war der Hasel auch beliebt als Schmuck für die Feier des Lebens an Ostern.
- Ihre lebensspende Kraft verhalf die Haselsträucher zum Symbol der Fruchtbarkeit, was sich zeigte in das Brautgeschenk von einem Korb voller Haselnüssen.
- Und dann gibt es ihre angeblichen magischen Kräfte, wobei Haselzweige sich bewähren als Wünschelrute zum Auffinden von Wasser.
Haselnüsse liefern uns Vitamine (E, B7, B1) und Mineralstoffe (Kupfer, Eisen, Magnesium, Phosphor) nebst Protein, Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren. Das alles bringt 650 kcal/100 g, wobei glücklicherweise ein einzelner Nuss nur 1 bis 2 g wiegt.
Sunny, 5. Januar 2026
