Ingwer, das scharfe, süsse Gewürz
Der Ursprung von Ingwer liegt wohl im südasiatischen Raum. Heute gedeiht er gerne in den Tropen und Südtropen. Schon vor 5000 Jahren fand Ingwer Verwendung, auch als Heilpflanze. Konfuzius (6. Jahrhundert vor Christus) hat sie gegen Reiseübelkeit verwendet.
Um die Zeitwende freuten sich die alten Griechen und Römer auf Ingwer. Die lange Reise und das Monopol der Araber machten Ingwer sehr teuer. Beispielweise kostete ca. 500 g Ingwer im 13. und 14. Jahrhundert so viel wie ein Schaf. Dennoch war Ingwer beliebt.
Wir verwenden den Wurzeln oder Rhizomen, die durch ihre Form an Geweih erinnern. In Sanskrit bedeutet das Wort „Ingwer“ deshalb wörtlich übersetzt „Geweih“.
Um die Zeitwende freuten sich die alten Griechen und Römer auf Ingwer. Die lange Reise und das Monopol der Araber machten Ingwer sehr teuer. Beispielweise kostete ca. 500 g Ingwer im 13. und 14. Jahrhundert so viel wie ein Schaf. Dennoch war Ingwer beliebt.
Wir verwenden den Wurzeln oder Rhizomen, die durch ihre Form an Geweih erinnern. In Sanskrit bedeutet das Wort „Ingwer“ deshalb wörtlich übersetzt „Geweih“.
Es soll möglich sein Ingwer in einem Topf am warmen, sonnigen Ort auch bei uns zu halten. Die Ingwerpflanze sieht Schilfrohr ähnlich, hat zudem eine sehr auffallende Blume.
Die Wurzelknolle mit seinen Scharfstoffen fördert die Durchblutung. Das schenkt den Körper Wärme und regt die Verdauung an. Als Naturheilmittel wirkt Ingwer gegen Entzündungen und Schmerzen, sollte auch nützlich gegen Arthrose sein. Auch Bakterien leiden unter die Zugabe von Ingwer.
Sowohl für scharfe Gerichte wie Curries, als auch für süssen Gebäck findet Ingwer gerne Verwendung.
Sunny, 18. Dezember 2025
Die Wurzelknolle mit seinen Scharfstoffen fördert die Durchblutung. Das schenkt den Körper Wärme und regt die Verdauung an. Als Naturheilmittel wirkt Ingwer gegen Entzündungen und Schmerzen, sollte auch nützlich gegen Arthrose sein. Auch Bakterien leiden unter die Zugabe von Ingwer.
Sowohl für scharfe Gerichte wie Curries, als auch für süssen Gebäck findet Ingwer gerne Verwendung.
Sunny, 18. Dezember 2025
