Anis mit dem Lakritz-Geschmack

​ Anis kommt aus dem Mittelmeerraum, kann aber durchaus in der Schweiz angebaut werden. Es braucht einfach einen sonnigen Platz. Sie sind einjährige Pflanzen und Doldenblütler. Als Gewürz verwenden wir den Samen.
 
Die schleimlösende Wirkung wird in Hustenmittel geschätzt, bei Magen-Darm-Beschwerden kommt die krampflösende Eigenschaft zum Einsatz. 

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Der Namensvetter Sternanis ist botanisch gesehen aus einer ganz anderen Familie. Er wächst in Südchina und ist eine Frucht des immergrünen Magnolienbaums. Gemeinsam haben sie ein ätherisches Öl mit dem Lakritz-Geschmack. 

Sunny, 5. Dezember 2025
​Fotos von Pixabay​

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