Gibt es eine gute bzw. eine schlechte Zeit um Süsses zu essen?
Diese Frage habe ich mich nie gestellt. Doch dann sah ich folgenden Titel: Die beste Uhrzeit für Zucker: Wann Sie am besten Süßes essen. Ich habe den Artikel gelesen und noch weiter zum Thema recherchiert.
Es scheint nicht so sehr allein die Uhrzeit, die bestimmt, dass wir besser nicht Süsses essen, sondern vielmehr ob und was wir dazu noch essen. Wenn nämlich Süsses dominiert, dann kommt es oft zu einer Überzuckerung, die dann so heftig ausgeglichen wird, dass es oft zu einer Unterzuckerung kommt. Wenn wir den Schoggi vor der Nachtruhe naschen, dann kann das unsern Schlaf in den frühen Morgenstunden stören. Nehmen wir zum Frühstück Weissbrot mit Konfitüre, dann kommt die Krise als Heisshunger am Morgen. Nach einem Mittagessen mit Salat, Gemüse, Fleisch und Beilagen haben wir so viel an Ballaststoffen, Fett und Eiweiss, dass ein sehr süsses Dessert keine solche Probleme verursacht.
Da ich seit Jahrzehnten überzeugt bin, dass jede Zeit die beste Zeit für Süsses ist, bin ich nicht so leicht zu überzeugen. Unbeabsichtigt habe ich doch noch eine wichtige Veränderung gemacht: Mit gutem Gewissen geniesse ich Schoggi zum Kaffee nach dem Mittagessen. Was mir auffällt: Ansonsten habe ich keinen weiteren Verlangen zum Schoggi zu greifen….
Sunny, 9. November 2026
Süßigkeiten: Zu dieser Tageszeit solltest du sie besser nicht essen - Utopia.de
Zucker am Abend und Schlaf: So wirkt Süsses nachts | Ora Sleep
Falle am Morgen – Süßes zum Frühstück? Warum du es später essen solltest | Heute.at
Es scheint nicht so sehr allein die Uhrzeit, die bestimmt, dass wir besser nicht Süsses essen, sondern vielmehr ob und was wir dazu noch essen. Wenn nämlich Süsses dominiert, dann kommt es oft zu einer Überzuckerung, die dann so heftig ausgeglichen wird, dass es oft zu einer Unterzuckerung kommt. Wenn wir den Schoggi vor der Nachtruhe naschen, dann kann das unsern Schlaf in den frühen Morgenstunden stören. Nehmen wir zum Frühstück Weissbrot mit Konfitüre, dann kommt die Krise als Heisshunger am Morgen. Nach einem Mittagessen mit Salat, Gemüse, Fleisch und Beilagen haben wir so viel an Ballaststoffen, Fett und Eiweiss, dass ein sehr süsses Dessert keine solche Probleme verursacht.
Da ich seit Jahrzehnten überzeugt bin, dass jede Zeit die beste Zeit für Süsses ist, bin ich nicht so leicht zu überzeugen. Unbeabsichtigt habe ich doch noch eine wichtige Veränderung gemacht: Mit gutem Gewissen geniesse ich Schoggi zum Kaffee nach dem Mittagessen. Was mir auffällt: Ansonsten habe ich keinen weiteren Verlangen zum Schoggi zu greifen….
Sunny, 9. November 2026
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Kakao
Ursprung von Kakao ist das Amazonasgebiet, wo schon die Maya diese Pflanzen schätzten und kultivierten. Heute wächst Kakao in vielen tropischen Gebieten, wo er die nötige warme und feuchte Klima findet. Seine Herkunft aus dem Regenwald zeigt sich Kakao immer noch mit dem Bedürfnis nach Schatten. Der Anbau wird dies gerecht mit einer Mischbeflanzung wie Palmen, Kautschuk oder Mango, die dann als „Kakaomütter“ bezeichnet werden.
Der immergrüne Kakaobaum blüht erst, wenn er 5 oder 6 Jahre alt ist. Es gibt während des ganzen Jahres Blüte und damit auch Früchte, die bis 30 cm lang sind und 500 g wiegen. Darin sind die Samen, unsere geschätzten Kakaobohnen.
Der immergrüne Kakaobaum blüht erst, wenn er 5 oder 6 Jahre alt ist. Es gibt während des ganzen Jahres Blüte und damit auch Früchte, die bis 30 cm lang sind und 500 g wiegen. Darin sind die Samen, unsere geschätzten Kakaobohnen.
Kakao zu gewinnen braucht mehrere Schritten:
Kakao zeigt auch gesundheitliche Wirkungen:
Sunny, 6. Dezember 2025
Fotos von Pixabay
- Auf Bananenblättern ausgebreitet gärt das Fruchtfleisch. Diese Fermentation braucht ungefähr 10 Tage und führt zum vertrauten Geschmack.
- Die Bohnen werden getrocknet, verpackt und den „Schokoladenländern“ geschickt.
- Als nächstes werden die Bohnen geröstet, danach werden durch Brechen die Schalen entfernt.
- Die gebrochenen Kernstücke können direkt als Kakaonibs verwendet oder zum Kakao gemahlen.
Kakao zeigt auch gesundheitliche Wirkungen:
- Antioxidanten schützen vor freien Radikalen, senken den Blutdruck und unterstützen das Herz.
- Magnesium stützt die Muskeln und reduziert Stress.
- Kakao hat eine ähnliche aufregende Wirkung wie Koffein, allerdings sanfter.
- Die Vorstufen zu Glückshormonen heben die Stimmung.
Sunny, 6. Dezember 2025
Fotos von Pixabay
