Rezepte

Inhaltsverzeichnis von Rezepte und Unterordner

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Selbstgemachtes, isotonisches Getränk

Ich erinnere mich gut an das erste Isotonische Getränk mit Namen Gatorade. Es wurde entwickelt für die Sportler eines amerikanischen Fussballteams aus Florida, die Gators (abgeleitet vom Alligator). Das war in den 1960er Jahren. Heute gibt es eine Vielzahl von Isotonischen Getränks, auch Energy Drinks und dergleichen. Sie sind teuer mit Zusätzen, aber frau kann es leicht selbst zusammenstellen!

2/3 Wasser
1/3 Fruchtsäfte (meine Variante: frisch gepresste Safte von je 1 Zitrone und 1 Limette, aufgefüllt mit gemischtem Saft)
eine Prise gewöhnlichen Salz

Zusammenmischen, trinken und der Ausgleich für den Schweiss und verlorenen Minteralien ist gewährleistet. Denn im Schweiss sind nicht nur Wasser, sondern auch Mineralien wie Natron (Kochsalz), Kalium und Magnesium. Zu wenige dieser Mineralien macht sich im Körper bemerkbar.

Tipps:

Es geht vor allem um Flüssigkeit. Ein isotonisches Getränk und ein Smoothie sind unterschiedlich fest und erfüllen verschiedene Funktionen. Der Ausdruck „isotonisch“ weist darauf hin, dass die Zusammensetzung dieses Getränks ähnlich wie das Blut selbst ist.
Eine allgemeine Regel sagt, wer über eine Stunde eine schweisstreibende Tätigkeit ausübt, kann sehr wahrscheinlich profitieren von einem isotonischen Getränk.
Eine verständliche Erklärung findest Du hier: SimplyScience: Sportgetränke

Sunny, 21. Juni 2025

Selbstgemachte Glace

Variante: Erdbeeren
250-300 g frische Erdbeeren in Stücke geschnitten, leicht mit Puderzucker bestreuen und ca. 1-2 Stunden stehen lassen, bis es Saft bildet.
Darunter mischen und sehr fein pürieren:
100 g Magerquark
100 g Bananen
1 EL Honig
In einer Dose mit Deckel einfüllen und einfrieren.

Variante: Schoggi
150 g Magerquark
100 g Bananen
10 – 25 g Kakao Pulver (Grössere Mengen Kakao werden ähnlich wie dunkle Schoggi, ein leicht bitterer Geschmack gehört dazu.)
15 g Honig, evtl. mehr wenn Süsse stärker werden soll.
Am besten Magerquark und Bananen mischen und schrittweise Kakao und Honig dazu geben, bis der Geschmack für Dich richtig ist.
In einer Dose mit Deckel und einfrieren.

Sunny, 13. August 2025

Glace Topping: Knusprige Pekan-Kokus Mischung

Sehr gut zusammen mischen

90 g Peanut Butter
90 g Honig
ca. 2-3 g Salz
Zimt nach Wunsch

Schrittweise darunter mischen

90 g Pekannüsse, gehackt
100 g Kokos Raspeln

(Mit einer grossen Serviergabel habe ich den besten Erfolg.)

Auf einem Blech gut verteilen. (Geht gut mit Backpapier.)
Backen, 160 Grad Heissluft, ca. 15 Minuten (Lieber weniger dunkel als auf Foto.)
Auskühlen lassen. Luftdicht verschlossen hält es ca. 2 Wochen.

Nährwert einer Portion à 15 g:
100 kcal, 7,9 g Fett davon 3 g gesättigt, 4,2 g Kohlenhydrate davon 3,7 g Zucker, 1,4 g Ballaststoffe, 2,0 g Eiweiss

Sunny, 25. Dezember 2025

Schoggi Streusel für Glace

Sehr gut zusammenmischen:
70 g Peanutbutter
40 g Honig
10 g Kakao Pulver (mehr nach Wunsch)
nach Wunsch oder als Ersatz: Gewürz wie Zimt und/oder Salz

Schrittweise darunter mischen bis es krümelig wird:
25 g 5-Korn Flocken
ca. 30 g Vollkornmehl
In eine Backform hineindrücken.

Im Ofen, 160 Grad Heissluft, backen bis leicht braun.
Ca. 12-15 Minuten.
Vollständig auskühlen lassen. Zerbröseln.

Dann darunter mischen:
25 g Tafelschokolade, fein gehackt

Nährwert einer Portion à 20 g:
76 kcal
1,3 g Fett davon 0 g gesättigt
13,8 g Kohlenhydrate davon 7,9 g Zucker
1,6 g Ballaststoffe
1,3 g Eiweiss

Sunny, 27. Dezember 2025